Parts of my memories
Todd
(72 comments, 26 posts)
This user hasn't shared any profile information
Home page: http://totodd.com/
Posts by Todd
【老房厨房】清蒸多宝鱼（龙霸鱼；Rombo）
1Pam打折，Rombo 14.9欧一公斤，小猪馋虫上头，败了一条1.15公斤的回来。无奈小猪只会吃不会做，还一直念叨要马上吃，大厨我只好挽起袖子，再次出山啦！
Rombo，多宝鱼，又称龙霸鱼。听闻国内多宝鱼多是猛药催熟，个头一般也只有一市斤多，咱们今天这条足足要比天朝那些美味威猛一倍以上，当然也不用担心各种关键词悄然无息的毒害。
01. 首先当然是要清理鱼。多宝鱼属于无鳞鱼，无需刻意去鳞，只需用刀在鱼鳞表层刮几下，取出掉鱼鳞表面上的粘稠液体即可。多宝鱼的内脏就在鱼鳃后面靠下的位置，其实能直接通过鱼鳃内掏出。嫌麻烦的也可以在鱼头下面划一刀，更好清理。然后用清水反复清洗，不留血水。
02. 用盐和料酒涂抹多宝鱼全身以及鱼腹内，腌制十分钟左右，然后冲洗下料酒，再稍微撒上点盐。
03. 蒸锅中放入事先烧开的热水，在鱼身上贴上姜片和葱段，去腥，提鲜。端鱼入锅，盖上锅盖，大火蒸八九分钟左右。
04. 等待蒸鱼同时，准备葱花，姜丝，蒜片，红辣椒段和香菜，放盘中备用。
05. 鱼蒸好出锅，去掉鱼身上的姜片葱段，并把盘中的水倒掉。把备好的葱花，姜丝，蒜片和红辣椒段均匀的洒在鱼身上。判断鱼蒸好与否可用筷子试插鱼肉，如果感到很顺畅的穿过去就表明火候正好。
06. 小锅烧油，冒烟即可，浇在撒满佐料的多宝鱼身上，然后撒上香菜。热油爆葱姜蒜的味道和视觉听觉效果都是无比之爽的，其实或许用豆油会更香，不过我们这儿只有橄榄油…
清蒸多宝鱼大功告成。俗话说白肉配白酒，吃鱼当然要来点白葡萄酒，再加上清爽可口的凉拌黄瓜，小小惬意下。
[End]
ifttt, 如果…就…
19
又是一个充满创意，简单而又犀利的网站。
ifttt，全称 if this then that。懂一点编程的人应该都知道“if…then…”触发式语句。该网站通过各大流行SNS API以及服务绑定，可以帮你实现触发式的自动完成。
比如：
if “所设置城市天气预报气温超过30度” then “给家里发封邮件冻上一瓶啤酒”。
if “Twitter上有人@你说你是SB” then “把他的艳照发到facebook上”
if “时间早上7点半” then “给女朋友发条短信让她把自己叫醒”
if “所关注的mm在自己家签到” then “打电话给糕点房给她送一打甜甜圈”
if “Google日历有新添加项目包括会议两字” then “Dropbox分享会议PPT给所有与会者”
if “…” then “…”
只要符合触发条件，这一切都是自动和即时的。
ifttt现支持如下网站和服务：
啊，怎么有好多不存在的网站？这个我也不清楚。
电话服务现在只支持美国，短信服务号称支持多个国家。经测试，意大利Tre电信公司暂不支持….
发挥你的想象力，让复杂更简单。
PS：[邀请已送完] Todd设置了一个”if…then…”，如果这篇文章的回复中包括”invitation of ifttt”以及你的邮件地址，则给Todd自己发封邮件提醒给你发邀请函…[已测试成功，不过有一定时间延迟。]
PS2：ifttt.com 首页的”Learn More”链接页面地址是”wtf”….喂，你们这是对社会不满才开发的这个产品吗！
Follow the Reaper: Children of Bodom Live@Milan, 2011
2说到我接触最早的Metal乐队，除了Metallica，Linkin Park（姑且算为Nu Metal）就是Children of Bodom了。同样也是整整十年，《Follow the Reaper》，那时候这群刚刚才20出头的芬兰天才让我领略到了原来“重金属”也可以如此的充满力量的“甜美”，于是“旋律死亡金属”便成为我搜索引擎中的另一个关键词。
2009年下半年在我刚到意大利的时候，Children of Bodom和我喜欢的另外一支旋死乐队“Arch Enemy”同时到我们伟大的帝都北京举办了专场演出，许老板和小谭同志还专门从上海飞到北京High了一把，当时可是把我羡慕嫉妒恨了老半天。一年半之后，Children of Bodom “The Ugly World Tour”空降米兰，死神降临！
演出地点位于米兰Alcatraz，同样是一个知名演出场地，优点是离火车站很近，缺点是室内不能抽烟…
今晚演出主角当然是Children of Bodom，暖场乐队有两支，Machinae Supremacy和Ensiferum。Machinae Supremacy维基上给出是Modern Heavy Metal，Power Metal和Alternative Rock，我们到的时候他们表演已经快结束了，单从乐队装束和我所听到的几首歌以及表演风格，感觉很Nu Metal。不过当我回来又听了下他们的其他作品，风格很杂。 (更多…)
穆斯林留学生音乐世界【搜狐音乐特稿】
3本文为【搜狐音乐特稿我的世界我的音乐】，原文搜狐网链接（点击这里），发表日期：2010年10月20日。
PS：搜狐小编竟然在标题栏里把我名字写错了…肯定是临时工干的！
======================
诚然，穆斯林带给国人的往往是神秘感大于真实感，身边或许会有些基本汉化的回民朋友，但大多数情况下对于穆斯林的认识还是停留在电视上的头巾长袍大胡子。留学意大利，身边竟然有好多穆斯林同学。不同的肤色，不同的国家，不同的语言，不同的信仰，这个世界第二大宗教的信徒，他们到底与我们有哪些不同？音乐是人类共同的语言，或许，通过了解他们对于音乐的看法和态度，能让我们渐渐的真正去认识这个陌生的群体。
======================
Ahmet Aysan，一个开朗风趣的土耳其小伙，也是我的前室友。记得我们刚认识的时候曾聊到音乐，他一下子便来了兴趣，从流行谈到摇滚，从电子聊到电影原声；甚至有次在Party里，他还自告奋勇的客串DJ，对他来说，音乐是生活中重要的一部分。
生活不能没有音乐
笔者Todd，以下简称T；Ahmet简称A。
T：Ahmet，你最喜欢哪种类型的音乐？
A：Trip-Hop，其实还是你推荐给我的。（笑）当我听Trip-Hop的时候我感觉很放松，当然不是说听其他类型的音乐让我感觉很累，只是当你听Trip-Hop的时候并不像听其他的音乐那样需要太多的注意力。
T：除此之外呢？
A：流行，舞曲。我可是个跳舞好手，特别是在夜店里的时候（笑）。但是我不喜欢Techno，节奏太重复了。所以我更喜欢一些流行歌曲的Mix，非常适合跳舞。当然我还喜欢摇滚，我喜欢那种感觉。你知道我以前听一些“重”一点的金属，但是现在我发现自己老啦不适合听金属了，（笑）但是还是有一些非常喜欢的金属曲目的。
T：那告诉我几个你喜欢的乐队，或者你喜欢的歌？
A：Cure，HIM，Muse，Placebo我都喜欢。歌嘛，Cure的Lovesong；Muse的Time is running out；Placebo的Time to say goodbye；HIM的就多一些了，Funeral of heart；Join me in death；Gone with the sin等。
T：那你认为音乐在你的生活中占多大一部分？ (更多…)
伊比利亚半岛游记01：雨雪交加的启程(西班牙：塞哥维亚，托莱多)
2
时间：2011年03月02日 – 14日
路线：都灵 -> 马德里 -> 里斯本 -> 塞维利亚 -> 巴塞罗那 -> 安道尔 -> 都灵 （大致）
交通：都灵 -> 马德里：飞机（瑞安航空）；马德里 -> 里斯本：夜间长途大巴（Alsa公司）；里斯本 -> 塞维利亚：夜间长途大巴（Alsa公司）；塞维利亚 -> 巴塞罗那：飞机（瑞安航空）；巴塞罗那 -> 安道尔：大巴（Alsa公司）；安道尔（Girona机场） -> 都灵：飞机（瑞安航空）。
住宿：提前并确定好时间在Booking.com上可以定到很便宜的酒店；若价格不满意可以去Hostel world，Hi Hostel，Hostels等网站上查找青年旅馆。
货币：欧元
======================
1月2月永远是最折磨人的月份，一轮轮的考试接踵而来，防不胜防。令人欣慰的是对分数没追求的我终于有惊无险的一次通过了这学期的全部考试，还甩掉了追随我已一年且祸害了班里90％学生的Statistics，一时间春光怡然，欢歌飘舞，是时候给自己一个假期了。虽然当时已经3月，资本主义国家大部分还都被阴霾笼罩着，都灵甚至刚下了一次雪。往北，不被冻傻也会被大风吹傻；往南，意大利已经算南欧了，希腊又闹事，土耳其签证还没申请，开往大加纳利群岛的Costa游轮刚好在最后一门考试结束时启航，算来算去，那就西班牙吧，加上葡萄牙、安道尔，伊比利亚半岛双周游启程。 (更多…)
荷比卢德自驾游之五：杀手没有假期(比利时)[完]
8时间：2010年04月06日
实在想不出为比利时的游记起一个什么名字，短短的一天时间，我也无法仔细的体会领略这个国家，只好盗用这部拍摄于比利时的电影《In Bruges》（杀手没有假期）的名字。也多亏这部电影，在我的强烈要求之下我们添加了布鲁日的行程，结果成为这次自驾游中最美的一段回忆。
顺着荷兰一路向南首先到达比利时的第一站，Antwerpen，安特卫普。安特卫普号称钻石之城，号称来这里的女人只有两种：买到钻石和没买到钻石的。作为穷学生的我们也只能远观一下。不过当天的天气非常好，一改在荷兰的阴暗淫雨狂风，暖暖的阳光晒在身上也终于放我感觉到了现在已然是春天。
近期观影[2010-12-15]
4近期突然没有了以前那种长篇大论写影评的激情，或许是微博在日常的不经意中榨干了想法和灵感，每天几句的吐槽的确会让人失去写博客的耐心，随时的交流换来的是专注的丢失。放几部最近看过的电影的简评，召唤灵感！
==========分割线==========
11度青春之《老男孩》
这是个容易怀旧的时代。且不说70后，80后，各种论坛上甚至充斥着许多所谓的90后唉声连天。常理来说，老人往往容易怀旧，在剩下不多的日子里，美好的回忆会带给他们逝去的成就感。但是在这个异样的社会，反而是那些30岁不到的年轻人喜欢蹲在网上“无病呻吟”，其实是病了，生病的不是他，是这个社会。怀旧的原因归根到底是对当下生活的不满，当年叱诧风云的大哥，如今只能靠卖笑维生，自己当年的小弟现在却风光无限。感叹岁月的流逝，儿时的偶像迈克尔杰克逊也被它无情的带走，犹如信仰的崩溃，还能做些什么呢？《老男孩》之所以成功，其一，怀旧，在只能靠回忆才能开心的年代，看着片中那些你几乎全都干过的事情，不共鸣只能说明你童年太失败了；其二，小人物的成功史，当然影片中筷子兄弟哥俩也没有完成绝对意义上的成功（比赛未能获奖）——其实按照现实状况如果他们成功了那才见鬼了——但是他们找到了生活的意义，通过怀旧发现了丢失的自我，恍然大悟，从此过上了幸福的生活。有点像好莱坞的美国英雄梦，然后在前面加上“具有中国特色的”，你看生活多美好啊，别闹了，好好工作吧，还得养老婆孩子呢。于是阖家欢乐，主旋律。短片，整体节凑把握的不错，镜头的运用很装逼，也算讲了个好故事。不过最亮点应该属于演员的表演和片尾曲，我不知道他们是不是专业的，不过在这种有搞笑性质的短片中表现都还不错，另外在整片中你可以找到很多人童年和成年的对比，很用心；片尾曲很给力，特别有几句歌词把哥感动的快不行了（恩，你们都知道我感动点比较低的），“也许永远都不会跟她说出那句话，注定我要浪迹天涯，怎么能有牵挂”，我X这不是说我的么…所以，个人感觉，这部短片其实是一部很棒的MV，当然最前提是你得有类似的童年，否则就只是一部主旋律励志罢了。
评分：4/5
推荐：5/5
==========分割线==========
狄仁杰之通天帝国 (更多…)
荷比卢德自驾游之四：风车花田郁金香(荷兰.下)
7时间：2010年04月04日-04月05日
刚刚告别了阿姆斯特丹，大家还都是那么兴奋，再说作为喜力啤酒的老家，怎能不常常原产呢？于是10来号人在Delft朋友的单人小屋里喝了个一塌糊涂，啤酒红酒伏特加马蒂尼各种乱混，玩到了4点才睡。（期间又发生了崔叫兽的酷一刀事件，一刀惊人）结果第二天到了11、12点才出发，时间紧迫，抓紧上路。
玩过大航海时代的人来欧洲旅游总想去重温下当年世界各国争夺海上霸权时那样的场景，而鹿特丹作为荷兰第二大城市，欧洲第一大港，曾经的世界第一大港，毫不客气的说可以是当年大航海时代时期的西方世界中心（东方的我认为是泉州）。但是万恶的资本主义国家周日休息制度，4号正好是星期天，整座鹿特丹城里的所有商店博物馆什么的基本上都不开门，加上给力的海风吹的人精神振奋，我们也只好略看了下城市，来也匆匆，去也匆匆。
荷兰在荷兰语中的正式名称为“het Koninkrijk der Nederlanden”，意思就是低洼之国，全国大部分地区低于海平面，比如鹿特丹就平均低于海平面一米左右，随时都有被海水淹没的可能性。由于临海，风力资源特别好，这点我们也深有体会。所以，风车在荷兰是大为流行，不仅提供了很多动力，而且多亏了风车不停的抽水排水，才避免了荷兰王国的沉陷。Kinderdijk，小孩堤坝，位于鹿特丹市东15公里，荷兰最大的旧风车系统，也是保存的最完好的旧风车系统，被收录于联合国科教文组织世界遗产名录。 (更多…)
如此寂寞的夜晚，只有你陪着我【斗牛影评】
4[原博客博文发布日期：2009年10月5日]
《斗牛》其实是主旋律的！它彰显出了在抗日战争中，我们的老乡为了保护八路军同志交代自己要好好保管的国际友人赠送的为了挤奶治疗伤员的奶牛不辞千辛万苦与日本鬼子苦苦周旋最终成功的坚持下来并把奶牛交换给已经重新命名为中国人民解放军的原八路军手里的军民一心可以开天辟地的革命主义精神。不过，就像豆瓣里一个哥们的影评里写的，《斗牛》会很容易的让你联想起一些其他优秀电影，特别是《鬼子来了》。所以，我们可以说，在伟大的祖国成立六十周年之际我们能够在电影院里上映一部会让人想起《鬼子来了》的电影是多么的一件让人欢欣鼓舞的和谐大事。
很和谐，也很俗，《斗牛》这个牛逼哄哄的名字，加上黄渤，再加上国产片上映的时候一向很挫的海报宣传，第一印象肯定是一部喜剧片。不过鉴于很多国产片经常是海报的宣传设计和内容相差十万八千里，《斗牛》看到最后让我忧郁的又蛋疼了我并不感到奇怪。
牛二他有什么追求？其实俺就想和九儿生几个娃，好好过日子，这其实才是像我这样的无产阶级所追求的生活。所以，你不就是个外国牛么，来到农户家里就得吃点粗粮，俺好把村里给你的精粮喂喂俺家的小黄。但谁让牛二没长顺风耳，三俗的时候被九儿瞅着了接着就去游行了。而养这个该死的奶牛也是九儿给俺惹的麻烦，唉，没办法，那就这样吧，谁让俺喜欢她呢？
其实这才是最纯粹的爱情。
俺九死一生竟然逃过了那一劫，但是他们都走了，就只有你了，俺其实真的很讨厌你，不就是头外国牛么，牛逼啥。但是只剩下咱俩了，唉，谁让你一直叫俺，上辈子俺一定吃过你的肉。奶牛，不，九儿，咱们走吧。
对于这头奶头，牛二的感情却是很复杂，由讨厌到痛恨到关心到最后的难舍难分不弃不离。在影片中这头奶牛不仅承载着牛二这个光棍的性幻想，也是他对过去一切感情的依托。牛二不止一次的把奶牛当成了九儿，当成了娘，在他失去了一切之后他只想要自己最亲近和最想亲近的两个人。经历了太多的太多，奶牛已经不是奶牛了，彻底牛逼化。
日本鬼子，逃荒的郎中，土匪，各种倒霉都让牛二遇到了。但是牛二说俺就一俗人，你日本鬼子我要给老祖和十三叔报仇；郎中你们赶紧走吧，喝了人家的奶还想杀人家你们连畜生还不如啊；土匪？你想弄我我就弄死你们！其实这也算是一个正常人的心态想法，所以当牛二得知学生小日本能治好奶牛的病的时候才会拼命阻止国军将军，因为，那时候他已经离不开这头奶牛了。
命大的牛二终于活着等到了他自己一直认为是“八”还是中国“人”民解放军的到来，物是人非，这么多年的坚持就换来了“这牛给你了”。于是牛二也终于能和奶牛一起在山上，在那个永远也不会爆炸的哑炮圈出来的山洞里，男耕女织，直到他们老去，在他的墓地上写上不知是“牛二之墓”还是“二牛之墓”。
每个人都是可怜而又可恨的。鬼子也有被逼的，刚毕业三个月连刺刀都不会用的学生，社会还不知道是什么就消失在战场上；逃荒的乡亲们，贪心想吃牛肉，却搭上了自己的姓名；趁火打劫的土匪，最后却死在自己人的手里；牛二难道你也不是么？谁都知道你想娶九儿，起初你也不是为了九儿才勉强答应养牛么？夹缝人生，其实每个人都寂寞。
多少年后，我还会想起你们，但是你们都已经随风而去，每个如此寂寞的夜晚，只有你陪着我。
黄渤的表演相当的赞，几乎是一个人撑起了整部片子。比起《荒岛求生》中的汤姆汉克斯有过之而无不及。再加上黄渤跟奶牛的对手戏，《我是传奇》里的威尔史密斯可以彻底的低下头了。另外影片中装逼的闪回剪切，也很配黄渤的表演特点，更加突出了牛二的乡土痞子气息，同时也加快了影片的节奏。
====================
《斗牛》的首映是在威尼斯电影节，听到这个消息我又想起了伤心往事，华丽丽的师太吧！我刚到意大利的那个无聊之极的第一个周末我实在是应该去看电影节的啊啊！
====================
旧博客彻底关闭…逐渐搬运一些以前写的评论文章过来…
Recent Comments